日程フリー旅行
土、日曜日開催予定

サラダ文化を日本に。ミニバンショップで開業の楽しさハードさをプチ体験
- サラダの移動販売スタッフになる旅 -

開催日程:
申込人数:
合計金額:15400円

※昼食代金込み(サラダ)
※定員1名限定、マンツーマン体験です!
※月末に翌月の出店スケジュールが決まる為、日程確定連絡が遅くなる場合がございます。

この旅は「日程フリー旅行」となっております。希望日を選択いただいた上で旅先と調整を行い、体験が可能だった場合のみ実施されます。ご希望日程に沿えない場合がございますのでご了承ください。旅の種類についてはこちらをご確認ください。

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WISH FRESH SALAD

週末土日に青山farmer's market@国連大学広場にて、移動販売車でサラダの販売をしています!20種類以上のToppingから4種類Choiceして頂き、お客様の目の前でボリューミィなミックスグリーンベース&自家製ドレッシングと和えます♫ 当店のサラダでなんと、一日に必要な野菜の70%以上摂取可能!
プランナー:つばさ

こんな人にピッタリ!

移動販売を始めたい。
生の仕事現場を体感したい。
経営状況について聞きたい。
真っ白の小さなミニバンに、カラフルなオレンジとグリーンのロゴ。チョークボードの看板には手書きのメニューとカラフルな写真が並ぶ。

お店オリジナルのTシャツに、エプロンを身に着けた(彩り鮮やかな写真のメニュー。オリジナルTシャツとエプロンを身につけた)
WISH FRESH SALADの酒匂さん。彼の運営するWISH FRESH SALADは名前にもある通り、サラダが中心。日本では食事にサラダというのはあまりなじみがありませんが、2011年の設立後、僅か数ヶ月で移動販売のメッカである青山farmer's marketや、有楽町東京国際フォーラムの屋台村に出店するなど、活躍の幅を広げています。開業後1年で90%以上が脱落するという厳しい移動販売の世界で躍進を続けるWISH FRESH SALADの酒匂さんから移動販売の始め方、販売場所の確保の仕方、告知方法など、アドバイスを受けつつ、実際の仕事をスタッフ手伝うことで、仕事のリアリティも体感できてしまいます。
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日本にサラダ文化を普及させたい

WISH FRESH SALADの構想は、酒匂さんのある出会いから始まりました。大学を卒業後に、いわゆる一般的な就職に違和感を覚えた酒匂さんは、自分探しの旅に出ました。とはいえ、旅に出たところで、何か急に自分が見つかることはありません。「自分は何をしているんだろうか。」と自問自答する毎日を過ごしていました。

そんな時にニューヨークの街で見かけたサラダ屋さん。トマト、レタス、ピーマン、にんじんなどの王道野菜から、見たこともない様な色鮮やかな野菜。味、色、形の全く異なる野菜たちがそれぞれ互いに主張しあいながらも、一つのサラダという形に統一されたその姿。当時の自分の姿をサラダに重ね、「人も色々在ってよいのではないか。」と救われたような気分になりました。その教えをくれたニューヨークのサラダ文化を、日本にも普及したい。そんな思いを胸に、移動販売からサラダ文化の普及に挑んでいます。

一歩だけ先行く先輩訪問

事業経営のノウハウは全く無しで、勢いでスタートを切った酒匂さん。多くの壁を乗り越えてきた経験から、人に伝えられることがあります。「僕らの姿を見て、自分にも出来ると思ってもらえれば嬉しい。」ちょっとだけ前を走る先輩の奮闘する姿を通して、臨場感溢れる生の現場を体験し、最前線での工夫を目の当たりにし、移動販売の世界にどっぷりと浸ってみてください。これから移動を始めたい方におススメの旅です。

体験スケジュールおよび内容


時間行程体験内容
10:00 販売場所 集合
10:05オリエンテーション1)自己紹介
2)体験のスケジュール説明/注意事項説明
3)お店の案内&紹介
4)エプロン着用(エプロンはお店から貸与されます。)
10:15仕事体験①1)仕事説明(随時)
2)開店準備 
 ・看板設置
 ・テーブルセッティングなど
11:30仕事体験②1)接客
 ・商品の受け渡し
 ・コミュニケーション等
 ※休憩(ランチ)は空き時間にとります。自分好みのサラダを作れます。
2)仕事説明(随時)
16:30仕事体験③1)閉店準備
2)掃除等
3)仕事説明(随時)
17:00移動販売についてレクチャー1)移動販売について質疑応答
2)WISH FRESH SALADの仕事の醍醐味やこだわり
3)WISH FRESH SALADの経歴・働き方・大切にしている事
17:30旅のまとめ1) 体験の感想
2)質疑応答
18:00販売場所 解散

*当日の状況によりスケジュールは前後いたします。ご了承下さい。

開催概要

定員: 1名

最少催行人数について

時間: 10:00〜18:00 8時間00分
※体験日は申込み時に第1希望から第3希望まで自由にご指定下さい。
※開始時間・終了時間は調整可能です。お気軽にご相談下さい。

締切: 催行日1日前締切

場所: WISH FRESH SALAD
東京都渋谷区神宮前5–53–70 国連大学前広場
ファーマーズマーケット内

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開催日程:
申込人数:
合計金額:15400円

※昼食代金込み(サラダ)
※定員1名限定、マンツーマン体験です!
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●予約について:

「日程フリー旅行」の場合は、申込時に記入いただいた開催候補日を元に旅先が日程を承認した時点で予約(日程確定)が完了致します。
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詳しくは下記のURLをご参照ください。
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約束の内容につきましては「誓約書」をご参照ください。

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旅費には日帰り総合旅行保険代金が含まれております。

●食費・交通費等について:

旅費には当日の食費・交通費等の費用は含まれておりません。

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