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はたらく私のコンパス《170種類の職業体験》
旅で得られること
自分から動き、「好き」を形にするチカラ
学びのロードマップ
- 好きとの出会い方を知る
- 好きをカタチにした過程を聞く
- 壺焼き芋の美味しさを体感する
旅のホストと仕事ガイド
銀六いも
品川区の商店街やマルシェで活動する、壺焼き芋屋。厳選したさつまいもを壺の中でひとつひとつ炭火でじっくり焼き上げた、しっとり甘〜い焼き芋が人気。
店主の柴岡さんは、元々大の焼き芋好き。異業種から独学で焼き芋屋さんになりました。
銀六いもInstagram
何か始めたいけど、好きなことが分からない。続けられなかったら無駄になってしまう。そう思って一歩踏み出せないことって多いのではないでしょうか？
そんなモヤモヤをほっくりと解消してくれるのが、今回の焼き芋（壺焼き芋）屋になる旅です。
場所は品川区、戸越銀座にある”銀六いも”。
厳選したさつまいもをひとつひとつ丁寧にじっくり焼き上げる、壺焼き芋を販売しています。トロトロに焼きあがった芋には、じっとりとした甘さが濃縮されています。
ここを営むのは柴岡由利子さん。畑違いの業界から焼き芋屋として独立開業。生まれ育った戸越銀座を中心に活動しています。
「何か始めるのって怖いですよね。途中で投げ出すのも嫌だし。ただ、やってみて辞めてもいいと思うんですよ。行動の積み重ねが自分の世界を変えてくれる。」
そう語る柴岡さん自身、過去に様々なスクールに通ったり、複数回の転職を経験されてきました。
一歩踏み出すことで視界がガラッと変わった柴岡さんだからこそ、「ちょっとやってみる」ことを大事にして欲しいと言います。今回の旅では、柴岡さんが好きを形にしてきた変遷や、壺焼き芋の美味しさを体感していきます。
壺焼き芋・焼き芋が好きな方はもちろん、何かを始めてみたい、一歩を踏み出してみたい方におすすめです。
- 参考記事 -
焼き芋は"作品"だ！ デザイナーが始めた人気露店
【仕事旅行してみてどうなった？】『焼き芋屋になる旅』で夢を叶えた『銀六いも』さんに聞く
そんなモヤモヤをほっくりと解消してくれるのが、今回の焼き芋（壺焼き芋）屋になる旅です。
場所は品川区、戸越銀座にある”銀六いも”。
厳選したさつまいもをひとつひとつ丁寧にじっくり焼き上げる、壺焼き芋を販売しています。トロトロに焼きあがった芋には、じっとりとした甘さが濃縮されています。
ここを営むのは柴岡由利子さん。畑違いの業界から焼き芋屋として独立開業。生まれ育った戸越銀座を中心に活動しています。
「何か始めるのって怖いですよね。途中で投げ出すのも嫌だし。ただ、やってみて辞めてもいいと思うんですよ。行動の積み重ねが自分の世界を変えてくれる。」
そう語る柴岡さん自身、過去に様々なスクールに通ったり、複数回の転職を経験されてきました。
一歩踏み出すことで視界がガラッと変わった柴岡さんだからこそ、「ちょっとやってみる」ことを大事にして欲しいと言います。今回の旅では、柴岡さんが好きを形にしてきた変遷や、壺焼き芋の美味しさを体感していきます。
壺焼き芋・焼き芋が好きな方はもちろん、何かを始めてみたい、一歩を踏み出してみたい方におすすめです。
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焼き芋は"作品"だ！ デザイナーが始めた人気露店
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続きを見る
心地良い居場所への一歩
焼き芋屋の前は、アパレル、研修、イベント会社など、多岐に渡る職種を経験されてきた柴岡さん。休みの日には英会話やデザイン、お花の学校にも通っていました。特に何がやりたいというわけではなく、人に喜ばれること、興味があることをやってきたそう。
一見バラバラに見えることも、今となって活きていることも多いとのことです。
「銀六いものロゴは自分で考えました。相談できる友人や仲間がいたから、なんとか形にできましたね。今まで行動して得た知識や出会いが、支えになっています。」
最近は銀座や下北沢などのマルシェにも出店。そこでの新しい出会いにも恵まれているそうです。
「今は仕事のストレスが０なんです。好きな人に囲まれて働いて、好きなお客さんが焼き芋を楽しんでくれる。少しづつ動いてきた積み重ねで、良い状態にたどり着けました。」
自分の好きが誰かのためになる
まだまだ認知度の低い壺焼き芋。１回に15本程度しか焼けない非効率性から着手する人は少ないそう。
柴岡さんは、多くの人にこの美味しさを知って欲しいと言います。
「色々な焼き芋を食べ比べてきましたが、壺焼き芋がダントツで美味しい。地元の人に楽しんで欲しかったのも、お店を始めた大きな理由でした。」
今回の旅では、芋の洗浄や計量などの仕込みから、壺焼き芋の実食、希望者は販売まで一気通貫で経験していただけます。
農家さんの想いがこもったお芋が、どのように変化し、人々の喜びになるか、目の当たりにできます。
また、帰り際には友人や家族分のお土産もプレゼント（もちろん壺焼き芋です）。柴岡さんの好きが、周りの人にどんな影響を与えるかも知れるはず。
きっとその光景が、あなたの一歩を踏み出すきっかけになります。
「堅苦しく考えなくて大丈夫。ただ楽しみにきてください。私もただ楽しそうなものに飛びついてきたら、大きく人生が開けました。」
あなたらしく生きるために、小さな一歩をここで踏み出してみませんか？ 途中で辞めても大丈夫。いつか自分を助ける経験になります。
体験スケジュール及び内容
| 時間 | 行程 | 体験内容 |
| 10：30 | 現地集合 | |
| オリエンテーション | ・参加者の自己紹介/参加目的の共有 ・ホストの自己紹介(前職/母であることetc) ・銀六いもの説明(なぜ始めたか/どのように開業したか/現在の活動) | |
| 11：00 | 仕込み | ・芋洗/端カット/浸水/計量 etc |
| 11：45 | 試食 | ・焼き芋の試食 |
| 12：00 | 営業開始 | ・接客体験 ※ ・地元の人との交流 ※ ※希望者のみ |
| 14：30 | 振り返り | ・今日の振り返り/気づきのシェア ・質疑応答 ・焼き芋のお土産 |
| 15：00 | 解散 | ※接客体験希望しない場合は13:00解散 |
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