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はたらく私のコンパス《170種類の職業体験》
リュモンコーヒースタンド
オーナーバリスタ・小泉直樹時間 | 行程 | 体験内容 |
9:00 | お店到着 | |
9:00 | オリエンテーション | 1)自己紹介 2)職場案内・スタッフ紹介 3)体験の流れ説明/注意事項説明 ※シングルオリジンコーヒーを飲みながら。 |
9:15 | しごとの説明 | 1)ホストの経歴・職歴・仕事感について 2)リュモンコーヒースタンドについて 3)バリスタの仕事について(醍醐味・こだわり) ※作業をしながら実施 |
10:00 | しごと体験(コーヒーレクチャー) | 1)コーヒー豆・エスプレッソマシンの知識 2)シングルオリジンコーヒーの魅力について ・シングルオリジンコーヒーの飲み比べ、味わいの違い 3)コーヒーを抽出する ・フレンチプレス? ・エスプレッソについて 4)ラテアート作り ・ハートやリーフを描くコツ ・注ぎ方によって異なる味わいのバランス 5)カッピングについて ・コーヒー豆の風味や特性について |
12:00 | しごと体験(お手伝い) | 1)カウンターの接客業務のお手伝いなど 2)道具を説明しながらのメンテナンスなど |
12:45 | 体験まとめ | 1)仕事旅行の感想 2)質疑応答 |
13:00 | 仕事旅行終了! |
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男性 BOSS@SMSC
男性 さんちゃん
女性 F.E
女性 R.F.さん
女性 I.Tさん