日程フリー旅行
東京都
毎日開催

B級グルメ中心に取材歴6500店超! フードジャーナリストの現場で知るA級仕事術
- フードジャーナリストになる旅 -

開催日程:
申込人数:
合計金額:10800円

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日程未定の旅は日程が決まり次第、キャンセル待ちの旅は空きが出来次第、メールにてご案内が届きます。
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はんつ遠藤

ラーメン、うどん、ご当地料理など、
B級グルメを中心に今まで取材&撮影したお店は6500軒超!
現在も週刊大衆、東京ウォーカーなどで連載を持ち
「おうち丼ぶり」「無化調ラーメンMAP」など
B級グルメ関連の著書22冊を誇る。

プランナー:内田靖之

こんな人にピッタリ!

フードジャーナリストの仕事に興味がある方
B級グルメに興味がある方
好きな仕事で生きていきたい!と思う方。
おすすめの記事、まとめてみました。
食べる事が好きな人であれば、一度は憧れるテレビでよく見る食べ歩きのお仕事。フードジャーナリスト。

はんつ遠藤さんはラーメン、うどん、ご当地料理など、B級グルメを中心に今まで取材&撮影したお店が6500軒超!現在も週刊大衆、東京ウォーカーなどで連載を持ち「おうち丼ぶり」「無化調ラーメンMAP」などB級グルメ関連の著書22冊を誇る筋金入りのフードジャーナリストです。

この旅では遠藤さんの取材に同行させて頂きフードジャーナリスト見習いとなって、仕事の雰囲気を体感して頂きます。ぜひ、夢の職業を感じてください。

◆旅のミドコロ!
B級グルメにこだわりをもちながらも、にこやかに振舞うはんつ遠藤さんの生き方はお話するだけで楽しくなります!ココだけの話や、取材風景の裏側は必見です!

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年間700軒を食べ歩く

遠藤さんは元々旅行が好きで海外旅行雑誌のライターとして活躍していましたが、食べ物の世界に目覚め、フードジャーナリストとなりました。

年間700軒のお店を全国各地に飛び回りながら取材されてますが朝・昼・夜と取材で一日3軒を回り、それぞれでラーメンを食べるなんてことはザラ。しかし苦労は全くなく、むしろ「一人でスケジュールを組んで動くことが楽しい」そうです。

また、おいしい食べ物をいただいて、写真を撮って、文章を書いてそれでお金まで頂けて、全国いろんな所に行ける。この仕事はやめられないです!とのこと。

東京だけで1年間に600店のペースで新しいラーメン屋さんがオープンしているため一生かかってもお店を回りきれないんですよ。とにこやかに話す遠藤さんを見ながらまさにフードジャーナリストが天職なんだなぁと感じました。この旅を通して、フードジャーナリストの仕事の面白みを感じてください。

B級グルメを取材する

週刊大衆、東京ウォーカー等の雑誌で連載をお持ちの遠藤さんは記事の文章以外に料理の撮影まで一人でこなすためフードライターではなく、フードジャーナリストと名乗られています。(業界でも一人でこなす人は珍しいとのこと)

取材は開店前の時間に行われることが多く、お店に迷惑が掛からないように撮影、試食、インタビューを速やかに行っていきます。

商品撮影では、一番美味しい瞬間を切り取るためレイアウトやライティングに注意を払いながら真上から撮影したり、角度をつけたり。ラーメンの色々な表情をカメラに収めます。

その後、麺、スープ、具。それぞれの特徴を確認しながら試食を行った後、店主にインタビューを行い、こだわりや特徴を聞き出し取材終了!

B級グルメに関する深い知識と幅広い人脈。そして、初対面の店主とも仲良くなってしまう人柄。プロの仕事は見ているだけでエンターテイメントです。

おいしさを伝える

取材を終えると、制限文字数100文字の中で内容を文章にまとめていきます。自分も見習いジャーナリストとしてまとめてみました。

まずは僕の作ったレポートから…あの中野の有名店「地雷源」が昨年9月にリニューアルオープン。北海道小麦を使った自家製麺を、とんこつスープに3種類の煮干しを加えた濃厚スープで頂くと煮干の旨みとエグみがもちもちの自家製麺に絡まり絶品な味わい!

次は遠藤さんのレポート。中野の名店「地雷源」が、まさかのリニューアル。豚ゲンコツの旨みを携えた醤油スープは、3種類の煮干しや鯖、宗田節で、ニボニボ感が沸き立つ。北海道産小麦粉使用の自家製太麺やどっさりチャーシューもインパクト大!

自家製太麺やニボニボ感という言葉選びによって100文字の中に込められた情報量やシズル感。僕のレポートと内容は似ているものの、全く違いますね。。。

また、情報も雑誌のカラーに合わせた書き方・文章があり、それを調整するのが一番難しいとのことでした。ぜひ、みなさんも、食事レポートに挑戦してみてください!

体験スケジュールおよび内容

時間行程体験内容
10:20取材先の店前集合!
10:20オリエンテーション1)自己紹介
2)体験の流れの確認
10:30仕事体験_1店舗目(取材同行)1)外観撮影・フード撮影
2)試食・インタビュー
11:00移動時間
12:00仕事の説明1)フードジャーナリストの仕事について
2)B級グルメについて
3)本日の取材内容/取材方法について
4)ホストの経歴・働き方・大切にしてる事など
13:00自由時間
14:00仕事体験_2店舗目(取材同行)1)外観撮影・フード撮影
2)試食・インタビュー
15:00仕事体験(ライティング)1)原稿のライティング作業
2)プロの原稿の見学と講評
15:30体験のまとめ1)仕事旅行の感想(楽しかった体験など)
2)質問など
16:00仕事旅行終了!

*スケジュールはイメージです。当日の取材状況によりプログラムに変更があります。
*取材日によっては、取材と取材の間に1時間程の自由時間がございます。
*「これがやりたい!」と言う内容があればお気軽にご相談下さい。ホストと調整させて頂きます。

開催概要

定員: 3名

最少催行人数について

時間: 10:20〜16:00 5時間40分
※体験日は申込み時に第1希望から第3希望まで自由にご指定下さい。
※体験日によってスケジュールが若干異なりますのでご注意ください。

締切: 催行日3日前締切

場所: 基本的に東京都内を予定していますが、
全国各地に取材に飛びまわっているため、日程が合えば
日本全国で開催可能です。
お気軽にお問合せ下さい!

地図を表示
開催日程:
申込人数:
合計金額:10800円

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見たことない仕事、見に行こう。

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体験者の声


女性 Y.Hさん

はんつ遠藤さんと直接お話しができて、リアルな声を聞けたことが良かった。
少し値段が高いと思っていましたが、貴重な体験ができ、本当に楽しかったです。 自分の生きる道を改めて、考えたいと思いましたし、もっと楽しくなる人生に向かって頑張りたいとおもいました。 ありがとうございました。

女性 I.Kさん

取材先のお店の方に取材する現場に立ち会えた
フードジャーナリストになるまでの過程や専門性を極め続けること、稼ぎ方や業界の面白さ、生き残ることの厳しさを生々しく教えていただけたのはありがたいことだと思いました。

 男性/K.Sさん

業界のことのほんの一部でも垣間見れたこと
知らない世界、業界のことのほんの一部でも垣間見れたことがよかったです。 フードジャーナリストという職業の仕事の流れ、きっかけ、大変なこと、楽しいこと、 いろいろ疑問に感じたことを直接ご本人に聞く時間がかなりあったことは、とてもよかったです。

 30代女性/S.K 様

只々関心するばかり。
普段の生活では経験のできない人気店の店主に取材をしたり、 写真撮影を見学することができたりと充実した時間を過ごすことができました。 今回お世話になった、はんつ遠藤様も丁寧に仕事に関して説明をしてくださり、 決められた時間で、店主のこだわりや熱い思いを引き出す、聞く力 食に関する知識、見識の深さには只々関心するばかりでした。 今までの経験が必ず次に結びつく、いろいろな経験をすることが大切だと アドバイスして頂きました。 今の仕事への姿勢を見直し、焦らないことが自分には 必要なのだと学ばせて頂きました。 本当に良い経験ができたと思います。ありがとうございました。

 20代/女性/S.E様

明日からの未来が楽しみになりました。
今回、初めての体験でとても緊張していましたが、とても楽しめまし はんつ遠藤さんがとにかくあたたかい方で、取材先の方々も親切でしたし、 楽しいお話をして頂けて本当に充実した時間が過ごせました。 フードライターになるために必要なことや、 聞きたかったことを全て聞けましたし、とっても満足しています。 良い刺激を頂けて、明日からの未来が楽しみになりました。 勇気を出して参加させて頂きよかったです。ありがとうございました。

●予約について:

「日程フリー旅行」の場合は、申込時に記入いただいた開催候補日を元に旅先が日程を承認した時点で予約(日程確定)が完了致します。
「日程固定旅行」の場合は、申込完了と同時に予約(日程確定)が完了します。
詳しくは下記のURLをご参照ください。
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「最小催行人数」が設定されいている旅については、実施日10日前までに設定人数が集まらなかった場合、全額返金または次回の日程での調整とさせていただきます。
上記の場合、弊社よりメールまたはお電話にてご連絡させていただきます。

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●旅先との約束について:

旅先は全て実際の職場です。円滑な旅を実施するために、旅の当日に旅先とお約束していただく事項がございます。
約束の内容につきましては「誓約書」をご参照ください。

●予約時について:

旅人に合わせて、特別な旅をお届けしたいためお申込み時に「旅先に聞きたいこと」「体験したいこと」をご記入下さい。

●保険について:

旅費には日帰り総合旅行保険代金が含まれております。

●食費・交通費等について:

旅費には当日の食費・交通費等の費用は含まれておりません。

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