料理研究家・中島デコさんのカフェと宿を"第２の実家"に。いい具合に力を抜いて働くには？ 【2日間】
- オーガニックな古民家オーナーになる旅 -

マクロビオティック料理研究家から学ぶ。楽しみながら暮らし働くコツ。

「なんだか自分は、決められたレールの上を走っているような気がする」。そんな感覚を日々抱いている方へ、おすすめしたい体験ができました。

今回の旅先があるのは、東京から約2時間ほどで行くことができる千葉県いすみ市。近年移り住む人が増え、人気の移住地でもあるこの場所に、マクロビオティック料理研究科中島デコさんが主宰する「ブラウンズフィールド」があります。デコさんも移住者ですが、この地に移り住んだのは1999年。ここで暮らす移住者にとっていわば大先輩です。

家族でやってきたこの場所に、今では、カフェ 「ライステラスカフェ」、オーベルジュ的発酵の宿 「慈慈の邸（じじのいえ）」、体験型イベントスペース 「サクラダコミンカ」ができ、スタッフを抱えるまでになりました。

今働くスタッフの多くは、都会暮らしや会社勤めの経験者。学校を出て就職して働いたけれど、「あれ？ 何か違うんじゃない」と世の中に少しだけ疑問を抱き、自分の理想を求めてやってきた人がほとんどです。

看護師、美容師、建築家、もちろん営業や事務のお仕事をしていた人もいます。バックボーンはバラバラだけれど、共通しているのは「もっと自然にも人にもやさしい暮らし、働き方はできないものか」と考えたこと。

自分たちの食べるものは自分たちでつくり、ムダがないように暮らすこと。暮らしの延長線上に仕事をつくっていくこと。自分らしく暮らし働くこと。そんな思いを抱いた人達がたくさんやってきます。

宿泊やワークショップ、イベントを通じて訪れる人も多く、ここでの出会いをきっかけに移住を決めた人もいます。移住者だけではなく、ここ数年は、地元の方とも一緒に取り組むことも増え、地域のコミュニティの拠点となりました。

いい具合に力を抜き、楽で楽しく、丁寧に日々を積み重ねてきたデコさん。気張らず飾らない。自然体という言葉がピッタリなそんな人柄も、ここに人が集ってくる一つの理由なのかもしれません。

まずは2日間、そんな暮らしと仕事を体験してみてみませんか？ここでの経験と出会いが、今までとは違う視野を広げてくれることでしょう。