日程固定旅行
東京都
10月14日(土)開催
募集終了まで残り 18

食にまつわる企画とプロデュース。“EDIT FOOD”をテーマに伝わるを追求
- 食業プロデューサーになる旅 -

開催日程:
申込人数:
合計金額:7500円

※茶菓子代が含まれています。
※参加日程によって開始時間が異なります(内容に違いはありません)


興味がある
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日程未定の旅は日程が決まり次第、キャンセル待ちの旅は空きが出来次第、メールにてご案内が届きます。
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株式会社oiseau

「食のスタンダードをあげていく」ことを基軸に、飲食店のプロデュース、運営サポート、商品開発、プロモーションといった「食生活に関わる企画・プロデュース」を営んでおります。

また食材を通じて「美味しさにたどり着くコツ」をお伝えするため、全国各地の60を超える農家さんと提携し、東京・神楽坂にて「神楽坂八百屋瑞花」を営んでおります。
プランナー:内田靖之

こんな人にピッタリ!

「伝える力」を磨きたい方
応援したい地方やお店がある方
飲食店を開く予定の方
おすすめの記事、まとめてみました。
地方の魅力的な食材を全国に広め、生産者を応援したい。食を大事にすることで生まれる暮らしの豊かさを伝えたい。ここ数年、「生産者」「料理人」といった既存の枠を越え、いままでとは違った形で「食」に関わりたいと望む人が増えているように感じます。

でも、どうしたらそれは実現できるのでしょうか?前例が少ないので、悩む人も多いのではないかと思います。仕事旅行社では、その問いのヒントになるような旅をご用意しました。「食業プロデューサーになる旅」です。

旅先は、食にまつわる企画とプロデュースを行う株式会社オアゾ。農家や飲食店、食品会社など、食を生業にする人たちを応援する会社です。

大手ディベロッパーの食イベントにて北海道食材を使ったプロモーション、飲食店や食に関するアンテナショップの立ち上げなど、幅広い分野で多数の実績を持っています。いかがでしょう、こう並べただけでわくわくしてきませんか?

この旅では、オアゾ代表の松田龍太郎さんから、食業プロデューサーという新しいジャンルの仕事の中身や、仕事の作り方を教わります。また、「伝えたい情報を伝えたい人に届ける技術」も伝授してもらいましょう。食との新しい関わりかたを模索する、すべての方におすすめの旅です。
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食を生業にする人を応援する仕事

松田さんは新卒でNHKに入社して報道カメラマンとなり、ニュースや紀行番組の撮影を担当しました。その後、放送作家の小山薫堂氏の元で「企画・プロデュースのイロハ」を学び、飲食プロデュース会社へ。食に関する事業開発に携わり、2010年に起業しました。

一見すると分野はバラバラですが、共通しているのは「何かを伝える」という点。取材をして、ポイントを汲み取り、たくさんの人に届ける。アウトプットの手段が映像であったり、イベントであったり、お店であるわけです。

最終的に「食」を選んだのは、人間にとってなくてはならないものだから。どんなものを選んでどう食べていくかはとても大事なことだと考えました。

また、気軽に飲食店を始め、失敗する人を見てきたことも理由のひとつ。少なくない投資が必要であるため、それに見合う利益が出るお店になるよう、アドバイスしたい。そんな想いがあったといいます。

「生産者がいて、加工する人がいて、料理人がいて、それを提供する空間があって、サーブする人がいて。それがパズルみたいにピタッとハマると、お店は繁盛するしメディアも取り上げてくれます。僕の役割は、全体を見て、ズレているピースを修正することですね」と松田さん。その方法論、知りたくありませんか?

伝えたい情報を、伝えたい人に届けるために

この旅でフォーカスするのは、松田さんの「伝えたい情報を、伝えたい人に届ける」技術です。松田さん曰く、一番大事なのは現場で生の情報と接すること。伝える側が感動しているかどうかは、受け取り手にわかるものだといいます。

では、より広く、より効果的に伝えるにはどうしたらいいのでしょう?今回は、松田さんが今までお仕事として関わられた飲食店やショップの立ち上げ、開業にまつわるお話を中心に学んでいきましょう。レストランからスイーツショップ、料理人を通じたプロモーション。新規事業の立ち上げにはたくさんの人が関わるので、方向性がブレがちです。

でも、一気通貫したストーリーを全員で共有していたことで、ブレることなく理想のお店を実現できました。松田さんが描いた「フィクション」は「ノンフィクション」となり、日々お客さんにちょっと贅沢で幸せな時間を提供しています。

体験スケジュールおよび内容

時間行程体験内容
13:00指定場所に集合
オリエンテーション・ご挨拶と自己紹介
 -参加者の自己紹介(お名前、お仕事、参加の目的、今の気持ちなど)
 -ホストの自己紹介(この旅の目的など)
-オアゾ- の仕事とは・ -オアゾ- について
 -オアゾを始めたきっかけや思い
 -松田さんの経歴について
・食業プロデューサーの仕事のとは?
 -会社案内などを含め、仕事の流れ説明
 -仕事の種類(過去の事例を元に説明)
14:00休憩
プロジェクトへ参加・ドリンク開発/特産品試食/広告ツールの意見交換など
*オアゾが手がけているプロジェクトの一部の仕事に参加します。
まとめ&振り返り・感想や気づきのシェア
・質疑応答
15:30仕事旅行終了!
※参加日程によって開始時間が異なりますが、内容に違いはありません。

開催概要

定員: 15名 (最少催行人数: 4名以上)

最少催行人数について

時間: 13:00〜15:30 2時間30分

締切: 催行日1日前締切

場所: 株式会社オアゾ
松田龍太郎

(開催場所)
The Fleming House
東京都江東区三好2丁目6-10
*清澄白河駅から徒歩10分
http://fleminghouse.jp/#access

地図を表示
開催日程:
申込人数:
合計金額:7500円

※茶菓子代が含まれています。
※参加日程によって開始時間が異なります(内容に違いはありません)


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見たことない仕事、見に行こう。

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体験者の声


男性 Sean

とても為になりました
お仕事内容がとても興味深くいい気づきを沢山頂きました。 また松田さんはお人柄も素晴らしく皆んなが仲良くなるように上手くファシリテートして頂けました。

●予約について:

「日程フリー旅行」の場合は、申込時に記入いただいた開催候補日を元に旅先が日程を承認した時点で予約(日程確定)が完了致します。
「日程固定旅行」の場合は、申込完了と同時に予約(日程確定)が完了します。
詳しくは下記のURLをご参照ください。
⇒「旅の種類とお支払のタイミングについて

●キャンセルポリシーについて:

予約(ご入金)後のキャンセルについては下記のURLの通りとなっております。
詳しくは下記のURLをご参照ください。
⇒「キャンセル料について

●最小催行人数について:

「最小催行人数」が設定されいている旅については、実施日10日前までに設定人数が集まらなかった場合、全額返金または次回の日程での調整とさせていただきます。
上記の場合、弊社よりメールまたはお電話にてご連絡させていただきます。

●個人情報の取り扱いについて:

予約時にお知らせいただく個人情報の取り扱いにつきましては「個人情報保護方針」をご参照ください。

●旅先との約束について:

旅先は全て実際の職場です。円滑な旅を実施するために、旅の当日に旅先とお約束していただく事項がございます。
約束の内容につきましては「誓約書」をご参照ください。

●予約時について:

旅人に合わせて、特別な旅をお届けしたいためお申込み時に「旅先に聞きたいこと」「体験したいこと」をご記入下さい。

●保険について:

旅費には日帰り総合旅行保険代金が含まれております。

●食費・交通費等について:

旅費には当日の食費・交通費等の費用は含まれておりません。

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