るんた

るんた

あわ里山ごはん”るんた”では、生命力あふれる穀物(アワ、キビ、ヒエ等)地元の新鮮な旬のお野菜をつかって、”いのちをつなぐ”お料理をつくっています。

お料理・おやつは100%植物性。一物全体、身土不二の考え方に基づき、できる限りオーガニックの安心な食材、伝統製法でつくられた調味料を使用し、心を込めてお料理をしています。白砂糖や化学調味料は使用いたしません。安房の里山の豊な自然の中で、心と体が喜ぶごはんを味わい、ゆったりと流れる時間をお過ごしください。

料理人 米山美穂:リマクッキングスクール師範科卒。雑穀エキスパート。

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