山のパン屋/出張女将料理人

山のパン屋/出張女将料理人

南房総の小さな田んぼで、無農薬無肥料でお米を育て、そのお米で作った自家製酵母・国産小麦・塩・水のみで一つひとつ手ごねでパンを焼いている。また、房総の旬の素材をふんだんにつかったお料理のケータリングも行っている。完全予約制「名もなきみせ」の他、ワンデイシェフ、食にまつわるワークショップなど、活動は多岐にわたる。

山のパン屋/出張女将料理人の仕事旅行

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