日程フリー旅行
火、水、木、金、土曜日開催予定

3児の母が作った、誰かを元気にするパン屋で、自分の夢の一歩を踏み出す
- 小さなパン屋さんになる旅 -

開催日程:
申込人数:
合計金額:10800円

*テスト体験の為、特別価格で実施いたします。
*本格販売に繋げるため、体験後のアンケートにご協力ください。

この旅は「日程フリー旅行」となっております。希望日を選択いただいた上で旅先と調整を行い、体験が可能だった場合のみ実施されます。ご希望日程に沿えない場合がございますのでご了承ください。旅の種類についてはこちらをご確認ください。

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アヤパン

東京都大田区の田園調布にあるパン屋さんです。福山雅治さんが歌われて話題を呼んだ「桜坂」のすぐ近くにあるのがアヤパンです。

大人気の食パンをはじめ、定番のあんぱんやクリームパンから天然酵母ぱん、バナナをたっぷりと練り込んだちょっと変わったバナナ食パンなど…お子様からお年寄りまで、幅広い年齢層の方に親しみやすいパンたちを取り揃えております。アヤパンのパンを食べて皆様が、少しでもハッピーになれるようお手伝い出来たらうれしいです。
プランナー:内田靖之

こんな人にピッタリ!

・パン屋の仕事内容に興味がある人
・何かに向かって一歩踏み出したい人
・自分にしかできない仕事を実現したい人
■■ 今回は初めての開催となるため、テスト体験価格でご参加可能です。■■

東京・田園調布。店頭でお出迎えする沢山の動物と赤いサーカス風の屋根が目印のここは、まちかどのパン屋『アヤパン』さんです。人が数名入れるほどの店内には、クリームパンや食パンなどおなじみのパンに加え、『クリームソーダパン』や『ツチノコパン』などユニークなネーミングの商品たち。今日も30種類以上のパンが並びます。日常をちょっと忘れて、誰もがサーカスに来たようなワクワクした気持ちになる空間。「昔から人を笑わせるのが好きで、パンを通して来てくださる方を笑顔にできたらいいなと思って。」そう語るのは、店長ならぬ、団長の守谷彩さん。

守谷さんは実は、3児の母。子育てが少し落ち着いてきたころに、何か仕事をしようと考えていた時に偶然出会った、あるお店のパンに感動し、そこで修行を申し込んだそう。「そのお店でやっていた、五感に訴えかけるようなパンの魅せ方に感動したんです。パンの名前の付け方や、焼き立てパンの置き方、社員もアルバイトも関係なくお店の人たちが活き活きと働く姿。すべてにとても驚きました。」修行の期間はなんと9か月。その後2015年の2月にお店をオープンして、今年で3年が経ちます。

自分のお店を持つということは、とても大変そうなイメージがある上に、短期間の修行で一体どうやって?しかも、3人のお子さんもいながら、一人でお店を営むバイタリティーはどこから生まれるのでしょうか。

この旅では、多くの街角で人々の食卓を支えるパン屋さんの一日のお仕事を見学しつつ、実際にパンの具材の仕込みから、メニュー開発の一端を体験していただきます。朝にお店にパンを並べるためには、早朝からの仕込みが不可欠。お店の日常をリアルに味わっていただくため、朝早くから始まる少し長めのプランをご用意しました。(開始時間については相談可能です。)

日ごろ利用しているパン屋さんだけど、実際にはどんな一日を過ごしているのか興味がある人はもちろん、やりたいことがあるけど様々な不安があって実行に移せない、という人にもオススメ。街角の小さなパン屋さんから、ふんわり広がる大きな夢と沢山の元気をもらえる旅です。
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ショーケースを見ていて『ふふっ』と笑顔になれる商品を

「お店に来てくださる方を笑顔にしたい」という思いは、サーカスのような店内だけでなく、パンそのものにも反映されています。

「この『ツチノコパン』は、親子なんです。大きい方が親で、小さい方が子どもで…」「『アイスパン』は凍ったままお渡しして、パン生地が柔らかくなったら食べて頃で…」次々にパンのアイデアの話をする守谷さんはとても楽しそう。修行期間が短かったため、繰り返し復習して身につけたパン作りの技術に加え、ユニークな商品をたくさん考え、自分ならではの発想で自分にしかできないお店をやっていこうと考えたそうです。

パン屋の朝は早く、早い時は朝2時に起き、帰りは22時をまわることもあります。基本のパンに加え、ユニークな商品を作ることはかなりの重労働ですが、それでも考えるのが楽しいそう。「パチパチキャンディをパンの上にのせてみたり。自分の幼少期の記憶でワクワクしたものを、アイデアに活かすんです。なので、全てのパンには今までの私の経験が詰まっていると思います。ショーケースを見たお客さまが、『ふふっ』と笑顔になってくれたら、疲れも吹っ飛びますね」

勤務時間が長くて疲れてしまうこともあるため、ご主人と協力しながら家事をこなしています。お子さんたちは寂しがったりしませんか?と聞くと、「『寂しかったらお店に来てくれていいよ』と伝えているんですが、最近は来ないから大丈夫かな。笑 でもたまにお手伝いに来てくれたりします」と答えてくださいました。

小さなパン屋から始まる大きな一歩

忙しい毎日の仕事の中でも、いつも楽しむことを忘れない守谷さん。「何かをやりたいけど、踏み出せない方々にお伝えしたいことは、『何事も自分次第』だということ」と言います。

「修行期間が9カ月だから」「不安だから」ということを理由にせず、何事にも自分に正直に楽しいと思うことに取り組んできたからこその言葉です。次は託児所とパン教室を併設したテーマパーク調のパン屋さんを作ることが夢だそう。

自然体でユーモアを忘れず、夢に挑戦し続ける守谷さんの姿に、ちょっとだけ肩の力が抜けて、一歩踏み出す勇気をもらえるはずです。

スケジュール及び内容

時間行程体験内容
6:00アヤパン集合*早いのでご都合の良いタイミングでお越しください
オリエンテーション・自己紹介/参加動機/今の気持ち/持ち帰りたいこと
・お店の紹介(職場案内/スタッフ紹介/商品)
・仕事の説明(仕事の内容/1日の仕事の流れ)
仕事の見学・パン窯入れ作業
 -食パン/クリームパン/バナナ食パンなど解説を受けながら見学
働き方のはなし/対話・守谷さんの働き方
 -大切にしている事やこだわり
 -誰かを元気にするパン屋って?
・この仕事を始めた経緯・理由
・この仕事の醍醐味・つらい所
 ※パンを試食しながら
仕事のお手伝い・パンの具材仕込み(日替わり食パンなど)
・SNSの更新
・新作メニューを考えるなど(失敗パンのこと)
旅のまとめ・感想の共有(印象に残ったこと、体験を今後どう生かしたいか)
・質疑応答(当初の目的が達せたか、聞きたりないことの確認)
・守谷さんから一言(お願いことなど)
16:00仕事旅行終了!

開催概要

定員: 2名

最少催行人数について

時間: 06:00〜16:00 10時間00分

締切: 催行日5日前締切

場所: アヤパン
東京都大田区田園調布本町45-12

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空席あり
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※「リクエスト予約可能」は、実施先の確認連絡をもって予約の確定となります。
申込人数:
合計金額:10800円

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体験者の声


女性 カーネル

パンのように心が膨らむ旅
様々な種類のパンの一番肝心な作業を惜しげなくトライさせて頂き、私が失敗してもあたたかく見守って下さり、感謝です。パンってこんなに手間かかってるんだ!と目からウロコでした。自分が作業したパンが釜から出てくるととても綺麗で良い香りで興奮しました。そして店頭でお客様に出来たてを、自分の手でお渡しできて嬉しかったです。「アヤさんにとって、パンとは何ですか?」という私の質問に、「自分の分身です。」と笑顔で答えるアヤさんのポジティブな未来の構想を聞くと、凄くワクワクしました。店内には面白いグッズが所々にあって、働きながら冗談が言えるような空間なので、スタッフさんからもアイデアが自然に出しやすく、雑談がいつの間にか価値あるプチ会議になってたりと、クリエイティブな場作りも学ばせて頂きました。人をハッピーにしたいアヤさんの人間力には脱帽です。パン屋さんなのに不思議なサーカスみたいで、働くことに疲れて笑顔を忘れてしまった方や、ものづくりで人を喜ばせる情熱を灯したい方など、特に女性の方におすすめの旅行です。貴重な体験と美味しいパンで心もお腹も満たされる、幸せな時間を本当にありがとうございました。
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見たことない仕事、見に行こう。

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●予約について:

「日程フリー旅行」の場合は、申込時に記入いただいた開催候補日を元に旅先が日程を承認した時点で予約(日程確定)が完了致します。
「日程固定旅行」の場合は、申込完了と同時に予約(日程確定)が完了します。
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約束の内容につきましては「誓約書」をご参照ください。

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旅人に合わせて、特別な旅をお届けしたいためお申込み時に「旅先に聞きたいこと」「体験したいこと」をご記入下さい。

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旅費には日帰り総合旅行保険代金が含まれております。

●食費・交通費等について:

旅費には当日の食費・交通費等の費用は含まれておりません。
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